Баклажаны в маринаде
Пошаговое описание:
Баклажаны отварить в солёной воде в течении 15 минут и остудить. Нарезать кружочками толщиной в 1см.
Для приготовления маринада измельчаем в блендере:
− 1 головку чеснока
− 2 столовые ложки сахара
− 1,5 столовые ложки соли
− 50г виноградного уксуса
− 150г растительного масла
Укладываем слоями баклажаны, пересыпая каждый слой колечками лука и рубленной зеленью петрушки, поливая маринадом. Сверху ставим гнёт и убираем на сутки в холодильник.
