Печенье «Баклава»
Ингредиенты:
мука пшеничная – 200 грамм
масло сливочное – 100 грамм
вода для теста – 80 грамм и для сиропа – 200 грамм
орехи грецкие очищенные – 50 грамм
корица – 1 грамм
лимонная кислота для теста и для сиропа
масло растительное – 50 грамм
сахар – 250 грамм
Рецепт приготовления печенья «Баклава»:
❶ Муку просейте горкой, сделайте в ней углубление. Влейте воду, добавьте соль и лимонную кислоту по вкусу. Замесите тесто. Хорошо вымесите 15–20 минут. Разделите на 5 частей, каждую смажьте сверху растительным маслом и охладите.
❷ Каждую часть теста раскатайте, положите в середину немного смеси муки со сливочным маслом, сверните в виде конверта, снова раскатайте, сложите в 3 слоя и положите в холодильник на 30 минут. Снова раскатайте, сложите в 4 слоя, охладите. Эту операцию повторите еще 3 раза.
❸ Раскатав тесто в последний раз тонким слоем, выложите на него измельчённые и смешанные с корицей грецкие орехи. Сверните тесто рулетом, а рулет витушкой. Испеките.
❹ Печенье выдержите 12 часов, затем полейте холодным сиропом. Для сиропа сахар разведите водой и проварите на слабом огне, затем добавьте лимонную кислоту.
И не забывайте, что на нашем сайте вы всегда найдёте рецепты приготовления вкусных блюд на любой праздник.
