Рецепты вкусных блюд для самых требовательных гурманов. Полезные рецепты для каждого. Рецепты блюд в домашних условиях.
Добавить сайт в закладки →
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Выпечка Десерты Напитки Консервирование

postheadericon Таблица мер и весов продуктов

Практически каждый, кто готовит блюдо по рецепту, сталкивается с проблемой точного соблюдения рецептуры блюда. Для этого под рукой всегда должна быть таблица мер и весов продуктов, где указаны сравнительные массы (вес) пищевых продуктов в граммах для различных мерных емкостей.

Мука и крупы

Наименование продуктаСтакан 200 млСтакан 250 млСтоловая ложка, граммЧайная ложка, грамм
Мука пшеничная14017512-153-4
Мука картофельная160200164
Крупа манная150200164
Крупа гречневая170210205
Крупа перловая20023020-245-6
Крупа пшённая190225205
Крупа пшеничная190225205
Крупа ячневая190225205
Крупа овсяная130170185
Крупа кукурузная145180206
Крупа толокно110140226
Овсяные хлопья - геркулес7090123
Рис190230205
Горох190230205
Фасоль19023020-
Чечевица190210--

Молоко и молочные продукты

Наименование продуктаСтакан 200 млСтакан 250 млСтоловая ложка, граммЧайная ложка, грамм
Молоко200250205
Сливки200250205
Сметана21026020-259-11
Творог20025017-206-7
Кефир, ряженка200250185
Молок сгущённое2203003012
Молоко сухое951202010
Масло топлёное190230205
Масло сливочное--50-7030
Маргарин растопленный180230154

Штучные продукты (овощи и фрукты)

Наименование продуктаМелкий размер, граммСредний размер, граммБольшой размер, грамм
Картофельный клубень4090140
Морковь2580140
Луковица3070110
Помидор5080150
Перец болгарский-100-
Перец чили, свежий152536
Чеснок, зубчик-6-
Огурец свежий30100150
Огурец солёный-90-
Свекла столовая80200350
Баклажан-200-
Кабачок молодой-250-
Капуста белокочанная40020003000
Капуста цветная3507501500
Яблоко4080130
Груша4080130
Лимон45-50100180
Яйцо куриное406075

Сыпучие продукты

Наименование продуктаСтакан 200 граммСтакан 250 граммСтоловая ложка, граммЧайная ложка, грамм
Макароны мелкие (вермишель)190230--
Сахар-песок180220204-5
Сахарная пудра1401902510
Сода питьевая--2812
Сухари молотые, панировочные110130123
Яичный порошок801002510
Соль25032024-306-8
Желатин (порошок)--155
Лимонная кислота--258
Какао-порошок--155
Кофе молотый--207
Кофе растворимый--62
Яблоки сушенные5570--
Мак120155154
Изюм13016525-

Популярные кулинарные рецепты