Огурчики бочковые
Пошаговое описание:
В чистые трёхлитровые банки: на дно укладываем зонтики укропа, листья хрена, чеснок, горошком перец, можно ещё горький стручковый перец.
Складываем в банки чистые огурцы, заливаем сырой водой и под крышку 100 граммовую рюмку соли.
Поставить в комнате на 3 дня, они заквасятся. Сливаем в кастрюлю, кипятим рассол, кипящим рассолом заливаем эти огурчики и закатываем крышкой (как на зиму).
