Кексы с белой глазурью
В данном рецепте мы с вами рассмотрим, как приготовить кексы с белой глазурью, которые получатся очень и очень вкусными.
2 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 150 грамм размягченного маргарина или сливочного масла, 250 грамм муки, 1.5 чайные ложки разрыхлителя, ванилин.
Наполнить смазанные маслом формочки на 2/3, выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут. Вынуть из формочек, в верхней части кексика острым ножом сделать 2 разреза крест-накрест, в образовавшееся отверстие кондитерским шприцем ввести немного вареной сгущенки (лишнее будет вылезать обратно), сверху кексики покрыть глазурью.
Глазурь:
На 2 части сахарного песку – 1 часть воды, смешать сахар с водой и кипятить до загустения на слабом огне, помешивая. Готовый сироп будет пениться и капля сиропа должна застыть в чашке с холодной водой. Затем снять с огня, влить немного лимонного сока (из половины небольшого лимона) и растирать в одном направлении, пока глазурь не загустеет и не побелеет. Если глазурь сильно застыла, то подержать над парой или в горячей воде.
Такой рецепт кексов с белой глазурью вы можете использовать как на праздник, так и просто на завтрак.
Приятного чаепития!
