аджика
Аджика из красного перца
Ингредиенты:
перец сладкий красный − 2кг
чеснок (очищенный) − 1 стакан
перец красный жгучий − 5 штук
соль (без горки) − 2 ст.л.
сахар (без горки) − 8 ст.л.
уксус (9%) − 100мл
Приготовление:
Перцы разрезать пополам, очистить от семян, пропустить через мясорубку вместе с чесноком, добавить все специи, дать немного постоять. Затем разложить в чистые сухие банки и поставить в холод.
